girniy.ru 1





Программа

вступительного экзамена по

специальности “6М090200 - Туризм” (магистратура)

Введение


Программа вступительного экзамена по специальности «6М090200 - Туризм» (магистратура) составлена на основе ГОСО РК 3.08.368 - 2006, типовых и рабочих программ цикла базовых и профилирующих дисциплин: «Основы туризмологии», «Планирование и организация туристского бизнеса», «Гостиничное хозяйство».


Основные темы, включаемые в вопросы вступительного экзамена в магистратуру


ОСНОВЫ ТУРИЗМОЛОГИИ


ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕКРЕАЦИОННОЙ ГЕОГРАФИИ. Основополагающие понятия рекреационной географии: свободное время, отдых, рекреация, туризм, экскурсия. Свободное время, его функции и место в жизни человека. Понятие о рекреационной деятельности, ее территориальная дифференциация – ежедневная, еженедельная, ежегодная рекреация. Отдых как часть деятельности человека. Определение рекреации как деятельности вне места постоянного жительства человека. Туризм как часть рекреации. Соотношение понятий: отдыхающий, рекреант, турист. Понятие об экскурсии. Соотношение понятий: отдых – рекреация – туризм – экскурсия.

Рост общественного производства и изменения в структуре потребностей людей. Научно-техническая революция, ее положительные и отрицательные проявления. Необходимость восстановления и развития физических и психических сил человека. Общественные функции рекреационной деятельности. Рекреация и общество. Формирование новой междисциплинарной научной области – рекреалогии (туризмологии) человека. Основные этапы становления рекреации в связи с развитием производительных сил и общественных отношений. Объективные предпосылки превращения рекреационной деятельности в массовое явление: рост производительности труда в сфере материального производства, увеличение бюджета свободного времени населения, прогресс на транспорте, негативные последствия концентрации населения в крупных индустриальных центрах и др. Социально-экономическая сущность и основные функции рекреации. Критический обзор социологических основ рекреационной деятельности: концепция деятельности в свободное время по аналогии с трудовой деятельностью; свободная деятельность как альтернативная трудовой; концепция трудовой деятельности и т.д. Критический обзор «мотивов рекреационной деятельности».


Рекреационные потребности как основа пространственно-временной организации рекреационной деятельности. Рекреационные потребности как понятие. Рекреационные потребности – основа организации рекреационной деятельности. Взаимодействие общественных, групповых и индивидуальных рекреационных потребностей. Направления и методы изучения рекреационных потребностей. Социологические методы исследования потребностей. Представления о выборочных социологических исследованиях.

Рекреационная деятельность как социально-экономическое явление, ее сущность, структура и классификация. Рекреационная деятельность как психоэмоциональное явление. Рекреационная деятельность, как основа, системно-образующий фактор в территориальных рекреационных системах (ТРС).

Рекреационная деятельность, как элемент образа жизни. Соотношение режимов труда и режимов отдыха. Характеристика основных групп общественных функций рекреационной деятельности: 1) медико-биологической; 2) социо-культурной; 3) экономической; 4) политической; 5) экологической. Тенденции в эволюции рекреационной деятельности. Специфические особенности рекреационной деятельности как способа реализации рекреационных потребностей. Технологические функции рекреационной деятельности: 1. Восстановление: а) лечение; б) оздоровление; 2. Развитие: а) физическое (спортивная рекреация); б) духовное (познавательная и творческая деятельность). Системы и циклы рекреационных занятий. Структура суточных, отпускных и жизненных циклов. Представление о циклах как каркасе территориальной организации рекреационной деятельности. Избирательность отдыхающими условий деятельности как основы формирования территориальной структуры рекреационных систем. Классификация форм и видов рекреационной деятельности: а) по главному мотиву рекреации; б) по характеру использования рекреационных ресурсов; в) по правовому статусу и продолжительности; г) по территориальному признаку, ритмике и характеру организации; д) по возрастному признаку, числу участников и тесноте социальных контактов; е) по степени подвижности и характеру используемых транспортных средств.


Рекреационное обслуживание как отрасль сферы нематериального производства. Понятие о рекреационной системе и территориальных рекреационных системах как соотношение понятий: отрасль и предприятие. Рекреационная отрасль и индустрия туризма. Необходимость создания единой отрасли народного хозяйства по производству рекреационных услуг. Положения «де-факто» и «де-юре» в деле рекреационного обслуживания населения. Структура рекреационной отрасли. Факторы и условия развития и территориальной организации рекреационного обслуживания населения. Специфические особенности рекреационной отрасли.

Рекреационная география – новая отрасль общественно-географической науки. «Географичность» исследования рекреационных проблем. Междисциплинарный характер исследования рекреации. Рекреационная география как общественно-географическая наука. Определение объекта и предмета исследования. Представление о рекреационной и территориальной рекреационной системе (В. С. Преображенский, Л.И. Мухина, Ю.А. Веденин, И.В. Зорин). Антропоцентрическая сущность рекреационных систем.

Своеобразное сочетание методов исследования целостных социально-географических образований в рекреационной географии. Основные понятия, используемые в рекреационной географии. Методы статистического учета рекреационной деятельности. Связи рекреационной географии с другими науками. Развитие рекреационной географии на пути от единичных взглядов, представлений, концепций – через систему концепций к целостному учению. Задачи рекреационной географии. Рекреационная география и практика. ТРС, связи систем ее составляющих как предмет системного анализа рекреационной деятельности и ее обслуживания. Матрица В.М. Кривошеева и И.И. Зорина. Анализ конкретных взаимосвязей подсистем ТРС.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГЕОГРАФИИ ТУРИЗМА. Исследования рекреации и туризма в 60-70 гг. ХХ столетия. Рекреационная география и география туризма – отраслевые дисциплины общественной географии. Понятие о географии отдыха. Различия и сходства в объекте и предмете исследования рекреационной географии и географии туризма основываются на трактовке понятий: рекреационная деятельность, туристская деятельность, рекреационное пространство, туристское пространство. Рекреационная география и география туризма – соотношение понятий.


Основные этапы развития туризма: туризм до конца ХVIII века, туризм в ХIХ и ХХ веках, туризм современный. Развитие туризма в Древнем Египте, Древней Персии, Древней Греции и Древнем Риме. Первые туристские путешествия как путешествия с целью отдыха, лечения, развлечений и посещения религиозных святынь. Конец ХVII – начало ХVIII вв. время зарождения туризма как социального явления. «Великий тур». Томас Кук и его деятельность. Появление термина «турист». Развитие современного туризма в Европе, России, Казахстане.

История географического изучения туризма. Появление термина «география туризма». 30-е годы ХХ столетия – годы наиболее интенсивного развития географии туризма. Краковская студия туризма и С. Лещицкий. Исследования туризма в других странах Европы. Послевоенный период развития географии туризма. Появление новых направлений: «география отдыха», «рекреационная география». Новый всплеск исследований рекреации и туризма в 60-80 гг. ХХ столетия. Создание советской школы рекреационной географии. Современные исследования рекреации и туризма в мире. Вклад географов разных стран в становление географии туризма.

Основные понятия и терминология, применяемые в географии туризма. Происхождение терминов: «туризм» и «турист». Современные представления о туризме и туристах. Рабочие и концептуальные дефиниции туризма. Путешествующие лица и временные посетители. Проблема написания прилагательного от слова «турист». Понятие о рекреационном потенциале, предпосылках и ресурсах развития отдыха и туризма. «Аттрактивность» туристско-рекреационных ресурсов. Понятие о таксономии туристских территорий, "хозяйственном потенциале рекреации". Туристская инфраструктура и туристское хозяйство.

География туризма – новая отрасль социально-экономической (общественной) географии. Объект и предмет исследования географии туризма. Цели и задачи географии туризма. Основные проблемы, исходные материалы и методы исследования географии туризма. Междисциплинарный характер географии туризма, ее природные, социологические, экономические и экологические аспекты. Методическое своеобразие географии туризма. Три тематические группы проблем: пригодность географического пространства для развития туризма; туристское движение как пространственное социально-экономическое явление; пространственная классификация туристских явлений на основе интегральных критериев. Понятие о рекреационной емкости территории. Проблемы статистических исследований туризма. «Метод муки» Ф. Крибера. Туристские прогнозы. География туризма в системе географических и других наук. Дискуссии о месте географии туризма в довоенный и послевоенный периоды. Широта научных связей географии туризма, ее причины. Особенности связи географии туризма с естественными, общественными и техническими науками. Участие географии туризма в предплановых и проектных разработках. Уровень развития географии туризма в странах СНГ и Казахстане.


Классификация современного туризма, ее сложность, отсутствие общепринятых взглядов. Значение такой классификации. Представление о формах, классах, типах, видах и разновидностях туризма. Три формы туризма: лечебный, оздоровительно-спортивный и познавательный туризм. Два класса туризма: внутренний и международный туризм. Въездной и выездной туризм. Понятие об иностранном туризме, о «национальном туризме» и «туризме в пределах страны». Виды и разновидности туризма, их многообразие и условность. Дискуссионность вопроса о классификации туризма, исходя из целей путешествия. Рекреационный, деловой, религиозный и этнический туризм. Туризм массовый и элитарный, коммерческий и социальный, организованный и самодеятельный, активный и пассивный, транспортный и экологический.

ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ФОРМИРОВАНИЯ ТУРИСТСКИХ РАЙОНОВ, ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ И ОЦЕНКА. Природные и социально-экономические предпосылки развития отдыха и туризма, переход в туристско-рекреационные ресурсы. Природные туристско-рекреационные ресурсы, их роль и значение для развития туризма. Социально-экономические рекреационные ресурсы, их роль и значение для развития туризма. Важнейшие характеристики туристско-рекреационных ресурсов. Влияние туристско-рекреационных ресурсов на территориальную организацию туризма, формирование туристских районов и центров, их специализацию и эффективность.

Определение пригодности и оценка туристско-рекреационных ресурсов для целей отдыха и туризма – одна их главных задач географии туризма. Оценка природных и социально-экономических туристско-рекреационных ресурсов. Причины, обуславливающие большую развитость оценки природных ресурсов. Четыре этапа процедуры оценивая природных рекреационных ресурсов. Оценочные шкалы. Три основных типа оценки природных рекреационных ресурсов: медико-биологический, психолого-эстетический, технологический. Качественная и балльная формы оценки рекреационных ресурсов. Работы Л.И. Мухиной по разработке методических указаний оценки. Идеи Ю.А. Веденина, Н.Н. Мирошниченко, Е.А. Котлярова, Я. Варшиньской. «Коэффициент привлекательности (пригодности)». Подходы к оценке «совокупного туристско-ресурсного потенциала» территории.


Зависимость эффективного развития и территориальной организации туризма как отрасли народного хозяйства от оптимального научно-обоснованного районирования туристских территорий. История развития исследований территории для целей туристского районирования в бывшем СССР и России. Работы Н.С. Мироненко, И.Т. Твердохлебова, Б.Н. Лиханова, В.С. Преображенского, Е.А. Котлярова. Попытки районирования территории Казахстана для целей отдыха и туризма. Соотношение понятий: «рекреационный район», «туристский район», краткая история эволюции этих понятий. Четыре характерные черты туристских районов и механизм их образований. Понятие о туристском районе как об отраслевом (интегральном) социально-экономическом районе. Методы туристского районирования. Таксономия туристских районов.

Развитие туризма и охрана природы. История научного изучения туристского использования природной среды. Разнообразие проявлений негативного воздействия туристского движения на окружающую среду. Зависимость этого воздействия от избранной системы управления туристским движением. Характеристика отдельных основных негативных проявлений туризма. Разработка основ рационального рекреационного природопользования – одна из прикладных задач географии туризма и рекреационной географии. Технология рационального рекреационного природопользования, ее методы и механизмы.

ТУРИЗМ КАК ОТРАСЛЬ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА. Туризм не только сложное пространственное социально-экономическое явление, но и сложная общественно-хозяйственная система. Разные подходы отечественных и зарубежных ученых к концептуальному, сущностному определению туризма. Принятая Всемирной туристской организацией (ВТО) концептуальная модель современного туризма («индустрии туризма»), ее подсистемы (элементы) и их связи между собой и с внешними средами. Объяснение механизма работы туристской системы. Понятие об индустрии туризма. Туристские предприятия как составная часть индустрии туризма, производящей туристские услуги. Туроператоры и турагенства, туристские организации, характер их деятельности.


Туристский спрос как новая форма потребительского спроса на комплекс разнообразных услуг и предметов потребления, позволяющих удовлетворить материально-бытовые и культурно-познавательные интересы. Понятие о туристском продукте. Характерные черты туристского спроса. Факторы, под влиянием которых формируется туристский спрос. Туристское предложение как совокупность туристских ценностей и оказываемых туристских услуг. Элементы, от которых большей частью зависит туристское предложение. Шкала величины этих элементов. Туристская аттрактивность как сформировавшееся туристское предложение.

Туристское хозяйство как комплекс различных секторов, создание и развитие которых стимулируется приездом и пребыванием туристов и как один из основных элементов туристского предложения. Прямое и косвенное туристское хозяйство. База ночлега, ее значение для развития туризма, характеристика. База питания, ее структура (гастрономические, торговые и снабженческие учреждения), характеристика. Коммуникационная база, ее структура (транспортно-коммуникационная сеть, транспортные средства, службы организации транспортного движения, техническая база транспорта и связи), характеристика. Сопутствующая база как главный элемент туристского хозяйства, ее структура и характеристика. Проблемы и перспективы развития материально-технической базы туризма.

Соотношение понятий: «рекреационная отрасль», «система туризма (туристская система)», «индустрия туризма». Понятие об индустрии туризма как совокупности предприятий, учреждений и организаций материальной и нематериальной сфер производства, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление услуг и товаров для туристов, освоение и эксплуатацию туристско-рекреационных ресурсов и создание материально-технической базы туризма. Условное деление индустрии туризма на три группы. Три специфических свойства индустрии туризма: ресурсная ориентация, сезонность работы, высокие требования к уровню развитию инфраструктуры. Специфика туризма как отрасли экономики: совмещение во времени производства и сбыта продукции, единство места производства и потребления турпродукта, транспортировка потребителя к производственному объекту до производства услуги, «самовывоз» туристской продукции, своеобразные типы туристского агрегированного ресурса потребления. Сущность и содержание туристского обслуживания как сложного, комплексного, продолжительного и различного по времени и месту процесса производства, предложения и продажи различных услуг и товаров. Обстоятельства, предопределяющие комплексный характер и сложность процесса производства. Туристский рынок, его характерные особенности и черты. Процесс купли-продажи в туризме.


Обслуживание в туризме – самое сильное оружие в конкурентной борьбе. Трудности установления единого показателя оценки качества обслуживания. Качество как экономическая категория. Эмоционально-психологический аспект оценки качества туристского обслуживания. Значение улучшения качества обслуживания. Критерии и показатели качества туристского обслуживания. Показатели качества обслуживания туристов в средствах размещения, в деятельности сферы питания, в розничной торговле, в транспортном обслуживании, в экскурсионном обслуживании, в туристском комплексе. Балльные методы оценки качества туристского обслуживания.

Понятие о менеджменте и менеджере. Задачи менеджмента в туризме. Специфика менеджмента в туризме: большая глубина проникновения и сложность взаимосвязей между элементами, неясные и трудноизмеримые цели, ограниченное влияние на регион, сильное влияние со стороны клиентуры, специфика туристского продукта, заключающаяся в его неотделимости от источника формирования, внешние эффекты туристского продукта, специфика туристского спроса (его неосязаемость и несохраняемость, разнообразие потребителей туристских услуг, высокая значимость общественных факторов в стране), комплексность туристских услуг, сезонность туризма. Четыре характерные черты управления любым туристским предприятием. Цели и стратегия туристской фирмы. Три класса целей: экономические, фирменные, социальные. Достижение целей организации как зависимость от трех главных факторов: избранной стратегии, организационной структуры, способа функционирования данной структуры. Структура как ключевой элемент туристской организации, типы организационных структур. Понятие об инновационных структурах.

Суть понятия маркетинга, предыстория его развития. Х. Криппендорф и маркетинг туризма. Туристский маркетинг как систематическое изменение и координация деятельности туристских предприятий, а также частной и государственной политики в области туризма. Особенности туристского маркетинга, определяемые особенностями туристского продукта, специфическими чертами его производителей и потребителей туристских услуг. Эластичность туристского спроса в зависимости от конъюнктуры, дохода, уровня образования, цены, рекламы и других факторов. Туристские маркетинг-программы. Стратегическая сущность туристского маркетинга.


МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТУРИЗМ как форма внешнеэкономических отношений между странами, его специфические черты. Понятие о «внутреннем экспорте». Экспорт, импорт и реэкспорт туристских услуг. Активный туризм и пассивный туризм. Международный туристский рынок как экономическая категория.

Влияние иностранного туризма на экономическое развитие стран. Аргументы в пользу интенсивного развития экспортного туристского производства: освоение природных ценностей страны как значительной части национального богатства; необходимость его развития для стран, вступающих на путь экономического развития; повышение прибыли нетто в валюте. Доводы против исключительной рентабельности туристского экспорта.

Статистика современного международного туризма. Начало систематического учета туристских потоков и его дальнейшая история. Широкий круг вопросов современной статистики международного туризма и ее конкретные потребители. Два основных раздела статистики туризма: туристские потоки и туристские доходы и расходы. Основные показатели – количество прибытий, продолжительность пребывания иностранных туристов в стране. Статистика туристских потоков, методы учета (учет на границе, регистрация прибытий в средствах размещения, специальные обследования). Статистика туристских доходов и расходов (банковский метод, выборочные обследования). Современные проблемы статистики международного туризма. ВТО и СИКТА.

География мирового международного туризма. Туризм мира в послевоенный период. Анализ развития мирового туризма глазами ВТО – география мировых туристских потоков. Основные страны, принимающие и генерирующие туристов.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ





  1. География туризма / под ред. А.Ю.Александровой. – М.: КНОРУС, 2008.

  2. Ердавлетов С.Р. География туризма: история, теория, методы, практика. – Алматы, 2000.
  3. Мироненко Н.С., Твердохлебов И.Т. Рекреационная география. – М.: МГУ, 1981.


  4. Пирожник И.И. Основы географии туризма и экскурсионного обслуживания. –Минск: Университетское, 1985.

  5. Теоретические основы рекреационной географии / Под ред. В.С. Преображенского. – М.: Наука, 1975.

  6. Туристская деятельность в Республике Казахстан. Сборник нормативных правовых актов. – Алматы, 2006.

  7. Мироненко Н.С., Твердохлебов И.Т. «Рекреационная география» М., МГУ, 1981

  8. Пирожник И.И. «Основы географии туризма и экскурсионного обслуживания» Минск: Университетское,1985

  9. Гезгала Я. «Туризм в народном хозяйстве» – М., Прогресс, 1975

  10. Ердавлетов С.Р. «Основы географии туризма»: Учебное пособие. Алма-Ата: КазГУ, 1991

  11. Азар В.И. Экономика и организация туризма. М.: Экономика, 1992

  12. Веденин Ю.А. Динамика территориальных рекреационных систем. М.: Наука, 1982

  13. География рекреационных систем СССР /Под ред. В.С. Преображенского, В.М. Кривошеева. – М.: Наука, 1980

  14. Ердавлетов С.Р. География туризма Казахстана. Алма-Ата: Наука, 1992

  15. Котляров Е.А. География отдыха и туризма. – М.: Мысль, 1987

  16. Мухина Л.И. Принципы и методы технологической оценки природных комплексов. – М.: Мысль, 1973

  17. Рекреационные системы /Под ред. Н.С. Мироненко, М. Бачварова. – М.: МГУ, 1986

  18. Царфис П.Г. Рекреационная география СССР. Курортологические аспекты. – М.: Мысль, 1979


ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА


Государственная регистрация туристского предприятия. Постановка на учет в различных ведомствах. Понятия, цели и методы государственной регистрации туристской деятельности. Регистрация (юридическая) устава и предприятия. Постановка на учет в налоговой инспекции, управлении статистики, открытие счета в банке. Постановка на учет в районном (областном) акиматах и департаменте по туризму.

Организационная структура туристского предприятия. Понятие «структуры (организационной) предприятия». Особенности структуры крупных, средних и малых предприятий, их различия. Штат туристско-экскурсионных работников туристского предприятия, основные отделы в структуре средних и крупных предприятий их функции. Состав производителей и управленцев в туристской фирме, их соотношение.


Разработка устава туристского предприятия. Понятие «устав», его назначение. Основные разделы устава туристского предприятия: преамбула с реквизитами, основные и дополнительные виды деятельности, правовые отношения, структура, управление, состав уставного фонда, прекращение вида деятельности и др.

Учредительные документы предприятия. Подготовка учредительных документов, собрание учредителей, утверждение. Протокол намерения участников. Договор о совместной деятельности. Подготовка учредительных документов для регистрации. Правовая регистрация. Постановка предприятия на учет. Лицензирование туристской фирмы, ее виды и последовательность ее получения.

Бизнес-план туристского предприятия. Бизнес-план – программа будущей деятельности. Этапы создания бизнес-плана: выбор основного вида деятельности; выбор дислокации бизнеса (его географии); исследование рынка туристских услуг; анализ конкурентной среды, маркетинг-план; план производства туристских услуг; дополнительная деятельность; юридическое планирование; управление рисками; стратегия финансирования; инвестиционное планирование.

Основные услуги, предоставляемые туристам при приеме в Республике Казахстан. Основные и дополнительные услуги для туристов в Республике Казахстан. Размещение туристов, гостиничные и негостиничные предприятия. Питание: пансион, полупансион, завтрак, специальное. Предприятия размещения и питания. Транспортные услуги, их виды, способы взаимодействия турпредприятий с транспортными организациями.

Основные этапы подготовки к приему туристов. Операторская деятельность по составлению программ обслуживания. Договоры с местными организациями. Исследование рынка туристских услуг. Составление модели тура. Заключение договоров с местными партнерами по обслуживанию туристов. Операторская деятельность по составлению программ обслуживания. Подготовка служб к приему. Обслуживание туристов.

Дифференцированный подход к приему туристов. Калькуляция обслуживания. Составление дифференцированных программ для спортивных, приключенческих, познавательных, конгрессных, религиозных и других видов маршрутов. Составление структуры и расчет калькуляции обслуживания туристов при организации приема туристов.


Подготовка к приему группы и индивидуальных туристов. Организация встречи, размещения, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания. Проверка готовности всех служб к приему туристов. Организация встречи. Организационная беседа. Размещение и питание туристов. Транспортное и экскурсионное обслуживание. Оказание дополнительных услуг.

Обеспечение безопасности туристов при приеме, информационная беседа, инструктаж. Проведение инструктажа. Виды инструктажа в зависимости от предлагаемых туров (в горах, на воде, на лошадях и т.д.). Включение инструктажа в организационную беседу.

Основные материально-ответственные лица туристского предприятия. Руководитель предприятия, его основные обязанности по организации и деятельности фирмы. Бухгалтер и кассир, финансовые и другие документы.

Менеджеры отделов, направлений, организаторы деятельности служб. Должностные обязанности менеджеров по направлениям, функции служб, их назначение. Обязанности менеджеров по маркетингу, по приему и отправке туристов. Организация деятельности сотрудников, распределение участков деятельности.

Организация деятельности специалистов, принятых на постоянную, временную и разовую работу, их должностные обязанности. Перечень специалистов, принимаемых на работу. Особенности работы временных специалистов. Специалисты, приглашаемые для разовых поручений, экскурсоводы, гиды-переводчики, инструктора, проводники. Договорные отношения с ними. Дополнительные обязанности специалистов.

Основные и дополнительные услуги, предоставляемые туристам. Перечень основных услуг, предоставляемых туристам, их классификация. Понятие о «дополнительных услугах», состав и способы предоставления. Форма оплаты основных и дополнительных услуг.

Оформление личной документации туристов к путешествию. Подготовка документов к получению визы, их перечень. Заключение договора на приобретение тура клиентом с турпредприятием. Общий состав документов, необходимый для получения визы в другое государство. Способы оформления визы: в посольстве, в аэропорту, безвизовое посещение иностранных государств.


Имидж турпредприятия, оформление офиса. Влияние имиджа фирмы на клиента. Основы внешнего оформления: вывеска, товарный знак или эмблема. Внутреннее оформление офиса: мебель, униформа, место клиента, информация вертикальная и горизонтальная. Инструктаж туристов, отправляющихся в путешествие.

Ответственность предприятия за культуру и качество обслуживания. Содержание рекламы и информации для туристов. Работа с претензиями и заявками туристов. Формы работы с потенциальными туристами. Соответствие услуг выработанным стандартам. Методы оценки и контроля за качеством представляемых услуг.

Транспортные путешествия, их организация. Понятие «транспортного путешествия». Классификация транспортных путешествий. Основные виды транспорта, используемые в Республике Казахстан. Доля транспортного туризма в системе туризма. Цели государственной транспортной политики и задачи в области транспорта.

Сфера деятельности авиакомпаний, связанная с туризмом. Правовое регулирование авиационного бизнеса. Тактика рокадных направлений, ее преимущество для обслуживания туристов. Состояние рынка авиаперевозок и его значение в туризме. Экономические показатели авиаперевозок в Республике Казахстан.

Особенности организации авиапутешествий. Понятие «авиапутешествия». Доля авиапутешествий в транспортном обслуживании туристов. Виды авиапутешествий. Сфера деятельности авиакомпаний. Организация чартерных маршрутов. Договорные отношения турфирмы с авиакомпаниями. Основные разделы договора. Четырехсторонние соглашения по организации чартерных рейсов. Регулирование авиаперевозок в Республике Казахстан. Графиковые самолеты, их использование для перевозки туристов.

Организация деятельности представительских служб. Организация деятельности представительских служб на территории Республики Казахстан и за рубежом. Цель и основные задачи представительских служб по туризму. Состав представительской службы, ее руководство. Дополнительные обязанности работников, обслуживающих туристов за рубежом. Права специалистов представительской службы.


Особенности организация и классификация железнодорожных маршрутов. Виды поездов. Организация туристско-экскурсионных поездов. Штаты туристско-экскурсионных работников и службы подвижного состава. Этапы разработки и формирования турпоезда: заключение договоров с транспортными службами, заключение договоров с турфирмами в других городах, подготовка кадров, разработка их должностных обязанностей и др.

Организация круглосуточных путешествий на поездах «Здоровье», «Отдых», «Театральный» и др. Способы обслуживания туристов на краткосрочных маршрутах: доставка и ожидание поезда в конечном пункте, доставка до пункта и стоянка поезда на запасном пути, недоступном туристам. Обслуживание туристов в графиковых поездах дальнего следования, обслуживающий персонал таких маршрутов.

Организация автопутешествий. Сервисное обслуживание в путешествии. Понятие «автопутешествия». Виды автопутешествий: автобус, легковой автомобиль. Автотранспортные предприятия, их функции, структура управления, состав служб. Достоинства и недостатки автобусных путешествий. Классификация туристских автобусов. Состояние автодорог Республики Казахстан. Нормативные документы, регулирующие автобусные путешествия. Основные этапы разработки автотуров. Обеспечение безопасности туристов. Путевая экскурсионная информация; ее структура и содержание.

Особенности организации караванингов. Договора на организацию караванных туров: с автопредприятием, с СТО в пунктах передвижения. Этапы разработки караванинг-туров, маркетинговые исследования рынка (конкурентов, цены, виды услуг), составление эскизной схемы маршрута, изучение состояния автодорог и др. Инструктор караванинг тура, служба охраны, их функции.

Водные туристско-экскурсионные маршруты, особенности их подготовки и проведения. Инфраструктура Республики Казахстан для организации речных и морских путешествий. Пути организации международных транспортных круизов по воде. Договорные отношения туристских предприятий с пароходствами по организации круизов. Турагентская деятельность фирм при организации круизов.


Комплексные путешествия, их определение и особенности организации. Преимущества комплексных путешествий перед однотипными маршрутами. Деятельность туроператоров и турагентов в планировании транспортных маршрутов. Взаимоотношения туроператоров и турагентов при организации транспортных комплексных маршрутов.


СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


  1. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. М.: НОЛИДЖ, 1996

  2. Гуляев В.Г. Туристские перевозки. – М.: Финансы и статистика, 1998

  3. Тынчерова З.В., Ягофаров Г.Ф. Основы планирования и организации туристского бизнеса. Алматы, 2003

  4. Биржаков В.Г. Туристкие перевозки. –М.: 2001

  5. Каурова А.Д. Организация сферы туризма: Учебное пособие. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2004. – 320 с.

  6. Голова О.Б. Менеджмент туризма: практический курс / Учеб.-метод. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 224 с.

  7. Балабанов И.Т. Экономика туризма / И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 176 с.

  8. Квартальнов В.А. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности / В. А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 288 с.

  9. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма / Н.И. Кабушкин. – Мн.: БГЭУ, 1999. – 644 с.

  10. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 288 с.




ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО



Исторические корни индустрии гостеприимства. Мировая сеть отелей. Состояние гостиничного бизнеса в Казахстане. Назначение и особенности средств размещения. Понятие гостеприимства.

Классификация средств размещения туристов. Концепция и классы туристского размещения: гостиничные и внегостиничные комплексы. Регламентация и классификация гостиниц. Системы организации гостиниц. Системы классификации гостиниц, наиболее распространенные классификации. Система звезд, система букв, система корон, системы разрядов и т.д. Классификация мотелей. Требования, предъявляемые к аттестации гостиниц.


Стандартная классификация средств размещения туристов. Основные характеристики гостиницы 1*. Основные характеристики гостиницы 2*. Стандарты гостиницы. 3*. Требования предъявляемые гостиницам 4*. Основные характеристики гостиницы 5*.

Классификация средств размещения, рекомендованная ВТО. Типовая классификация. 4 группы средств размещения, их характеристика. Гостиницы и аналогичные предприятия. Коммерческие и социальные предприятия размещения. Специализированные средства размещения. Частные туристские средства размещения.

Общая характеристика гостиничных сооружений. Гостиничный бизнес и динамика его развития. Классификация гостиничных сооружений по объему выполненных работ: для короткой остановки, для длительной остановки, для сезонной остановки. Характеристика гостиничных сооружений по условиям размещения: отели для туристов, отели для активных развлечений, отели семейного туризма, отели среднего и низкого уровня сервиса, отели для юных туристов.

Типология зарубежных гостиниц. Типы гостиниц: отель-люкс, гостиница среднего класса, гостиница-апартамент, мотель, гостиница экономического класса, частная гостиница, курортная гостиница, гостиница-кондоминимум (таймшеринг), домовладение организации. Их характеристики, размеры, местоположение, обслуживание, цена, потребитель, условия, управление.

Простейшая технологическая схема обслуживания в гостинице. Прибытие, прием и размещение, проживание, питание, дополнительные услуги, выезд. Принципы технологии обслуживания в гостиничных учреждениях.

Состав помещений гостиницы. Обслуживание гостей в общественной части гостиницы. Назначение гостиничных помещений, деление их на группы: вестибюль, жилая часть, пункты питания, помещения торгово-бытового назначения, служебные, бытовые, технические и т.д., их функции. Связи основных групп помещений по схеме. Служба размещения, её функции.

Жилая часть гостиничного комплекса и обслуживание в ней. Состав жилой части гостиницы: номера, коммуникации, гостиные, лестнично-лифтовые холлы, помещения дежурного персонала. Классификация номеров. Обслуживание жилой части гостиницы по видам помещений.


Системы жизнеобеспечения гостиницы.

Классификация служб и их функции. Управление номерным фондом. Административная служба. Служба общественного питания. Коммерческая служба. Менеджеры высшего звена. Функции и базовые операции в работе менеджера. Менеджеры среднего и низшего звена их цели и задачи.

Службы гостиницы.

Управление персоналом. Классификация служб и их функции. Управление номерным фондом. Административная служба. Служба общественного питания. Коммерческая служба. Менеджеры высшего звена. Функции и базовые операции в работе менеджера. Менеджеры среднего и низшего звена, их цели и задачи.


СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


  1. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 20067 – 304 с.

  2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Перевод с англ. – М.: Аспект-ресс, 1995.

  3. Дж.Уокер. Введение в гостеприимства. – М.: ЮНИТИ, 1999.

  4. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. – М.: 1998.

  5. Бухарова З.А. и др. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия бытового обслуживания. – М.: Легкопромиздат, 1991.

  6. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. – М.: НОЛИДЖ, 1996.

  7. Копанева Г.И. Интерьер современных гостиниц. - М.: Экономика, 1988.

  8. Манучарова И.Д. Меблировка и эстетическое оформление гостиниц. – Киев, 1990.

  9. Чудновский А.Д. и др. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: 2000.

  10. Балабанов И.Т. Экономика туризма / И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 176 с.